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鸡蛋饼的做法大全图解 鸡蛋饼的做法大全有哪些toutiao

2019-01-12 05:41:17
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葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼,北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!

菜品特色
葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼,北方食用的比较多小孩经常发烧是什么原因引起的
。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜宝宝发烧引起抽搐
,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!
材料编辑
面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。
做法

做法一

葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!

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1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
葱花鸡蛋饼
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
做法二

材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。

葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!

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1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
营养价值
这是薄蛋淋饼基础的做法,变通一下吃法,还可以裹上有“内容”的辅料,诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等,偶喜欢的武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭,呵呵,还可以继续“变通”下去,把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用,于是,就这样“变通”下去,直至可口为止!

【鸡蛋饼的做法大全图解】鸡蛋饼作为比较便捷又好吃的食物,经常被很多人拿来当早餐送粥。简单的鸡蛋饼如何玩出新花招呢?本期,小编为大家一步步讲解鸡蛋饼做法大全,!

【鸡蛋饼的做法大全图解】伊秀生活讯鸡蛋饼作为比较便捷又好吃的食物,经常被很多人拿来当早餐送粥。简单的鸡蛋饼如何玩出新花招呢?本期,小编为大家一步步讲解鸡蛋饼的做法大全,为自己做份可口鸡蛋饼吧!

我家的早餐一直是我致力的方向,因为我们平时午餐和晚餐都是在婆婆家蹭饭的。今天的早餐是葱花鸡蛋饼,鸡蛋饼煎的够薄、够完整才会好看,好吃!我做鸡蛋饼也总结了点经验,今天分享给大家!

【鸡蛋饼的做法大全图解】鸡蛋饼作为比较便捷又好吃的食物,经常被很多人拿来当早餐送粥。简单的鸡蛋饼如何玩出新花招呢?本期,小编为大家一步步讲解鸡蛋饼做法大全,!

葱花鸡蛋饼的做法步骤:

1.鸡蛋在碗中打散,加入水、面粉、葱花、五香粉、盐等调匀。这个面糊一定要稀,否则出来的鸡蛋饼不会薄。

2.平底锅烧热,加入少许油。有一定要少,你用小勺挖一点就好了,油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散,鸡蛋饼也就不会薄了。

3.将鸡蛋液倒入锅内宝宝感冒发烧怎么办
,拿着锅把按照逆时针方向摇晃,使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4.鸡蛋饼烙一会,用铲子帮助翻面,烙一下翻面。出锅即可。可以卷起,也可以叠起。

小贴士

1、面糊中鸡蛋和面粉的比例可以自由调和,尽量将面粉的颗粒全部打散。面糊一定要稀,太粘稠的面糊会直接导致鸡蛋饼过厚,影响美观。

2、平底锅内放的油一定要少,只要沾过锅底就好,把握不好你可以用刷子刷上点油也可以。

3、鸡蛋液倒入锅内,要立即将锅拿起,按照逆时针方向摇晃,使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型。

4、翻面的时候可以用铲子帮忙,快速反过来,防止粘连,影响美观。

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