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胡萝卜棒的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:05:04

主料: 鸡蛋45克 奶香胡萝卜泥:

辅料: 高粉150克 低粉110克 盐3克 糖40克 酵母3克 黄油20克 水50克 奶粉50克 胡萝卜泥100

胡萝卜棒的做法:

奶香胡萝卜泥的制做很简单:胡萝卜去皮切小块放入微波炉,中火转5分钟就可以熟,取出用擀面仗捣烂,加入奶粉和水和匀便可。

除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。

加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成1个光滑的面团。

后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。

将面团擀开成长方型面片,反复擀压屡次,擀成高度大1CM的厚面片。

用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发1小时(不用高温高湿环境)。

表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。

烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。

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